신장병 환자와 건강한 간식

아침의 첫 빛이 창문을 스치며 방 안을 부드럽게 밝혀주던 날, 나는 작은 식탁에 앉아 오늘의 간식을 준비하고 있었습니다. 간식이라는 단어는 소소한 기쁨을 의미하지만, 신장병이라는 무거운 짐을 안고 있는 사람에게는 그 의미가 복잡하게 얽히곤 합니다. 나의 손끝에서 소소한 행복을 창조하는 간식이 신장에 미칠 수 있는 영향을 생각할 때면, 일상적인 선택이 얼마나 중요한지를 새삼 깨닫곤 합니다.

 

우리의 신장은 눈에 보이지 않는 곳에서 묵묵히 일하며, 건강을 지키기 위해 많은 노력을 기울이고 있습니다. 하지만 신장병이라는 그림자가 드리우면 그 중요성이 더욱 부각됩니다. 신장병을 가진 우리는 그 작은 선택들—매일의 식사와 간식—이 얼마나 큰 영향을 미치는지, 그 섬세한 조율의 필요성을 절감하게 됩니다.

 

 

이 글을 통해 신장병 환자들이 간식 선택에 있어 신중함과 배려를 기울일 수 있는 방법을 함께 고민해 보려 합니다. 건강을 지키기 위한 작은 습관들이 어떻게 큰 변화를 가져올 수 있는지, 우리의 간식에서 찾을 수 있는 희망과 회복의 이야기를 나누고자 합니다.

1. 신장병과 식이 관리의 중요성

신장병 환자는 신장 기능이 감소하면서 신체의 전해질과 수분 균형을 유지하는 데 어려움을 겪습니다. 이로 인해 단백질, 나트륨, 칼륨, 인 등의 섭취를 조절해야 하며, 이는 혈압 조절과 체내 노폐물 배출에 큰 영향을 미칩니다. 따라서 신장병 환자는 식단에서 이들 영양소를 적절히 조절하여 신장에 과도한 부담을 주지 않도록 해야 합니다.

2. 건강한 간식의 선택 기준

신장병 환자를 위한 간식은 신장 기능을 고려하여 선택해야 합니다. 다음은 건강한 간식을 선택할 때 유의해야 할 주요 기준입니다.

• 단백질 함량: 단백질은 신장에 부담을 줄 수 있으므로, 단백질 함량이 낮거나 적절히 조절된 간식을 선택하는 것이 좋습니다.
• 나트륨 함량: 나트륨은 체내 수분을 조절하는 데 영향을 미치며, 과도한 나트륨 섭취는 부종과 고혈압을 유발할 수 있습니다. 저염 간식을 선택하세요.
• 칼륨과 인 함량: 칼륨과 인은 신장병 환자에게 문제를 일으킬 수 있는 영양소입니다. 칼륨과 인이 적거나 관리된 간식을 선택하는 것이 바람직합니다.
• 건강한 지방: 신장병 환자는 포화지방과 트랜스지방을 피하는 것이 좋으며, 불포화지방을 함유한 간식이 이상적입니다.

3. 신장병 환자를 위한 간식 아이디어

신장병 환자도 건강하게 간식을 즐길 수 있습니다. 아래는 신장에 부담을 주지 않으면서도 맛있게 즐길 수 있는 간식 아이디어입니다.

1) 과일 스무디

저칼륨 과일을 사용한 스무디는 신선하고 건강한 간식입니다. 사과, 블루베리, 딸기 등을 사용하면 좋습니다. 칼륨이 적은 식물성 우유나 요거트를 사용해 보세요.

 

2) 뻥튀기, 튀밥, 강냉이등의 전통간식

과자를 고를 땐 나트륨과 칼륨 함량이 모두 높은 감자칩 같은 과자를 고르는 것 보다는, 담백하고 자극적이지 않은 맛의 뻥튀기, 튀밥, 강냉이등의 전통간식을 고르는 것이 좋습니다. 이들은 비교적 다른 과자들에 비해 나트륨, 칼륨, 인이 낮아 신장질환자가 먹을 수 있는 과자입니다.

종류	분량 (g)	열량 (kcal)	단백질 (g)	나트륨 (mg)	칼륨 (mg)	인 (mg)
뻥튀기	30	115	3.3	33	40	22
강냉이	30	120	2.1	15	7	68
감자칩	30	168	1.4	126	322	50

 

3) 채소 스틱과 허머스

당근, 오이, 셀러리 스틱을 저염 허머스에 찍어 먹는 간식은 건강하면서도 맛있습니다. 허머스는 가벼운 단백질과 건강한 지방을 포함하고 있습니다.

 

 

 

4) 가래떡, 백설기등의 맵쌀떡

떡을 고를 땐 찹쌀, 쑥이나 콩, 잡곡이 들어있는 것은 피하는 것이 좋습니다. 대신 가래떡, 백설기 등 멥쌀로 만든 멥쌀떡을 선택한다면 칼륨과 인의 섭취 모두 줄일 수 있습니다.

 

종류	분량 (g)	열량 (kcal)	단백질 (g)	나트륨 (mg)	칼륨 (mg)	인 (mg)
인절미	50	110	2.7	170	44	25
콩떡(찹쌀)	50	120	3.4	101	101	27
가래떡	50	107	1.9	14	14	18
백설기	50	114	1.8	16	16	20

 

5) 모닝빵, 식빵등의 하얀빵

흔히 사람들이 건강빵이라고 생각해 자주 먹는 호밀빵, 통밀빵에는 신장질환자가 피해야 할 칼륨과 인이 많이 함유되어 있습니다. 신장질환이 있는 경우는 칼륨과 인이 비교적 낮은 모닝빵, 식빵과 같은 하얀빵 종류를 섭취하는 것이 좋습니다. 그러나 시중에서 파는 빵의 경우 나트륨 함량이 높을 수 있어 영양성분표등을 확인 후 조절하여 섭취해야 합니다. 모닝빵과 식빵 중 나트륨 함량이 비교적 적은 모닝빵을 선택하는 것이 좋습니다.

 

종류	분량 (g)	열량 (kcal)	단백질 (g)	나트륨 (mg)	칼륨 (mg)	인 (mg)
호밀빵	50	130	4.5	300	83	70
바게트	50	140	4.7	310	55	36
베이글	50	130	5.5	265	80	44
모닝빵	50	158	4.5	130	57	44
식빵	50	140	4.5	258	49	39

 

6) 저염 크래커와 저지방 치즈

저염 크래커와 저지방 치즈는 간편하면서도 신장에 부담을 주지 않는 간식입니다. 식사 사이에 가벼운 에너지를 제공할 수 있습니다.

 

7) 카스테라

단과자빵의 경우 담백한 맛의 카스테라가 비교적 나트륨과 칼륨이 적은 편입니다. 따라서 롤케이크, 파운드케이크등의 빵보다는 카스테라를 선택하는 것이 좋습니다. 또한 특별한 날 먹는 케이크의 경우, 당 함량이 높은 초콜릿케이크나 치즈케이크보다는 생크림케이크 한 조각 정도를 골라 적당한 양을 즐기시는 것이 좋습니다.

 

종류	분량 (g)	열량 (kcal)	단백질 (g)	나트륨 (mg)	칼륨 (mg)	인 (mg)
카스테라	100	300	6.9	81	82	101
롤케이크	100	369	7.5	162	95	122
파운드케이크	100	380	5.6	200	130	150
생크림케이크	100	324	2.9	101	71	110
초콜릿케이크	100	417	5.2	146	318	125
치즈케이크	100	331	5.9	240	122	176

 

8) 사과와 아몬드 버터

사과는 저칼륨 과일로 간식으로 좋으며, 아몬드 버터는 건강한 지방을 제공합니다. 적당량의 아몬드 버터를 사과와 함께 먹으면 영양가 높은 간식이 됩니다.

 

 

9) 오트밀 쿠키

오트밀을 사용한 쿠키는 섬유소가 풍부하며, 저염 및 저칼륨 재료를 사용하여 만들 수 있습니다. 또한, 오트밀은 심장 건강에도 좋습니다.

 

 

4. 간식 섭취 시 유의사항

신장병 환자가 간식을 섭취할 때는 다음 사항에 주의해야 합니다:

• 섭취량 조절: 간식의 양을 조절하여 하루 전체 식이의 균형을 맞추는 것이 중요합니다. 지나친 간식 섭취는 식사 전체의 균형을 깨뜨릴 수 있습니다.
• 정기적인 혈액 검사: 정기적으로 혈액 검사를 통해 신장 기능과 영양소 수치를 모니터링하고, 필요에 따라 식단을 조정해야 합니다.
• 전문가 상담: 신장병 환자는 식이요법에 대한 전문가의 상담을 받는 것이 좋습니다. 영양사나 신장 전문의와 상담하여 개인의 건강 상태에 맞는 식단을 계획하는 것이 중요합니다.

맺음말

간식은 삶의 작은 즐거움입니다. 그러나 신장병을 앓고 있는 이들에게는 그 선택이 단순한 기쁨을 넘어서, 건강을 지키는 중요한 역할을 합니다. 신장에 부담을 주지 않으면서도 즐길 수 있는 간식들은 일상의 소중한 순간들을 더 의미 있게 만들어 줍니다. 건강한 간식 선택이 신장병 관리에 얼마나 중요한지를 이해하고, 이를 통해 신체와 마음의 균형을 잡아 나가는 과정은 우리가 더욱 풍요롭고 행복한 삶을 살아가는 데 큰 도움이 될 것입니다.

 

간식 하나를 선택하는 순간에도 신장병 관리의 중요성을 잊지 않고, 매일의 식탁에서 작은 기쁨을 찾는 여정을 계속해 나가시길 바랍니다. 신장병이라는 길고도 험난한 여정 속에서, 여러분의 간식이 건강과 행복을 더하는 따뜻한 동반자가 되기를 진심으로 기원합니다.

 

그 외 다양한 식품에 대한 신장병 환자의 섭취 방법 및 주의사항에 대해 상세하게 알고자 하시는 분께서는 본 블로그의

2024.08.24 - [신장병환자의 삶] - 신장병 환자와 식품 : 신장 건강을 지키기 위한 식품 섭취 방법 를 참조하시기 바랍니다.

신장병 환자와 식품 : 신장 건강을 지키기 위한 식품 섭취 방법